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春节倒计时猪肉价格连降5周!旺季不旺咋回事?

发布时间:2022-01-12 15:33   来源:央(yang)视新闻客(ke)户端  

  再(zai)过20天就到(dao)春(chun)节了(le),不少民众也开始(shi)准备年货食材。春(chun)节前通常是(shi)猪(zhu)肉(rou)的消费(fei)旺(wang)季,今年的行(xing)情(qing)怎样?来看记者(zhe)在北京市场的探(tan)访。旺(wang)季不旺(wang)供(gong)大(da)于求全(quan)国(guo)猪(zhu)肉(rou)价格连(lian)降(jiang)5周

  在北京一(yi)家品牌猪肉(rou)销售门店,工作人员告诉记者,近一(yi)个多月猪肉(rou)市场呈现旺季不旺、价格走低的特点。

  北京某猪肉销售门(men)店工作人(ren)员李苗:这段时间销售比(bi)较(jiao)平淡,价格有(you)所下降(jiang),每(mei)斤下降(jiang)一到两元。

  李苗介绍说(shuo),按照往(wang)年规律(lv),冬(dong)季包括元(yuan)旦春节前后,都是腌腊、灌(guan)肠以及集(ji)中备货的(de)猪(zhu)肉(rou)消费(fei)旺(wang)(wang)季,但是在去年10月初,猪(zhu)肉(rou)价(jia)格(ge)跌(die)至近三年来的(de)低点,引(yin)发居民提前腌腊、灌(guan)肠,以及食(shi)品企(qi)业的(de)囤肉(rou),这(zhei)导(dao)致(zhi)了旺(wang)(wang)季消费(fei)需求的(de)分散和透支(zhi)。

  而北京(jing)新(xin)发(fa)地批发(fa)市(shi)(shi)场的负(fu)责(ze)人则表示(shi),近一个(ge)多(duo)月,市(shi)(shi)场白条(tiao)猪日均(jun)上市(shi)(shi)量同(tong)比去年增加幅(fu)度(du)都在50%左右,这(zhei)也是猪肉价格下降的主要(yao)原因。

  北京新发(fa)地(di)市(shi)场(chang)分析师刘通(tong):像去年12月初,新发(fa)地(di)市(shi)场(chang)白条(tiao)猪批发(fa)价(jia)是(shi)每公斤21元(yuan)左右,现在每公斤19元(yuan)左右,主要是(shi)毛(mao)猪的产(chan)能比(bi)较(jiao)充足,所以白条(tiao)猪的上市(shi)量也比(bi)较(jiao)强。

  不仅在(zai)北京,全(quan)国(guo)猪肉价格也连续走低,据农(nong)业农(nong)村部对全(quan)国(guo)500个集贸市场监(jian)测,2022年(nian)第(di)一周全(quan)国(guo)猪肉价格每公斤27.71元(yuan),环比下降0.6%,同比下降47.7%,已经连续5周下降。生(sheng)猪存栏高屠宰量大春节期间(jian)猪肉供应充足

  记者了解到(dao),目前生猪存(cun)栏高企,屠宰量大。随着节日将至,肉类食品公司也加(jia)大了投放,春节期间,猪肉供(gong)应充足。

  在位于(yu)北(bei)京(jing)昌平区的(de)一(yi)家肉类食品公司,工人正(zheng)在将白条猪装(zhuang)车运往北(bei)京(jing)各大批发市场和超市。

  北(bei)京(jing)某肉(rou)类食品公司副总经理孙铁新:目前我们每(mei)天向北(bei)京(jing)市(shi)场供(gong)应8000头左右(you)(you),预计到腊月十五以(yi)后,每(mei)天将(jiang)向北(bei)京(jing)市(shi)场供(gong)应10000头左右(you)(you)。

  孙(sun)铁新介绍(shao),春(chun)节期间猪肉供应充足,主(zhu)要是很多养殖户赶在节前集中出栏(lan)。

  数据(ju)显示,截至2021年3季度末(mo),我国生猪存栏量(liang)超4.3亿头(tou),同比增加18.2%,2021年11月(yue)末(mo)全(quan)国能繁(fan)母猪存栏量(liang)4296万头(tou),超出(chu)正常保(bao)有量(liang)的4.8%,这些保(bao)障了未来猪肉的宽松(song)供给。

  农信互联(lian)生(sheng)猪(zhu)(zhu)行业分析师夏晨丰(feng):春节期(qi)间(jian),猪(zhu)(zhu)肉上(shang)市(shi)(shi)量(liang)(liang)将(jiang)有所增(zeng)加,去年(nian)11月(yue)份和12月(yue)份,全国规模(mo)猪(zhu)(zhu)场(chang)5月(yue)龄(ling)中大(da)猪(zhu)(zhu)存栏量(liang)(liang)同比分别增(zeng)长25.9%和27.5%,按(an)2个月(yue)左右的育肥时间(jian),对应(ying)春节前后(hou)的生(sheng)猪(zhu)(zhu)上(shang)市(shi)(shi)量(liang)(liang)较大(da),猪(zhu)(zhu)肉整体供给宽松,肉价仍处在下行周期(qi)内。

  编辑(ji):陈晨

  统筹:汪东伟

  编审:干江沄

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